春日传佳音，4月24日，建业大食堂（上蔡状元红店）鸣锣开业！
项目位于上蔡状元红国家农村产业融合发展示范园区内，园区及周边配套丰富成熟，5000平方米的建业大食堂依旧好吃好玩一应俱全。
走进上蔡建业大食堂，你想到的是琳琅满目的河南特色小吃？还是婉转悠长的传统戏曲？
作为2021年首家开业的建业大食堂，不止有以上的标配哟！
在空间和环境设计上，突出怀旧特色，复原了70年代的文化符号。
砖红色的墙面、水磨石的地面无不体现着年代感，承载着传统美食、民俗文化的一切可能。
强烈安利上蔡塔桥猪蹄，这是上蔡县非物质文化遗产美食，色泽红亮，入口肥而不腻，猪蹄有韧性，猪皮入口即化，不爱吃肥肉的小编一口气干掉1整只。
猪蹄选购小Tips：
猪蹄有前后蹄之分，前蹄稍大些，但后蹄肉比较紧实。
除了芝麻叶面条、椒麻鸡这些驻马店特色美食，建业大食堂的明星小吃也来到了上蔡，让上蔡吃货们不出家门口，一站吃遍河南。
36个小吃档口售卖100多种河南特色小吃，特色包房17个，多功能会议室1个，宴会大厅1个，也可满足各类商务宴请、婚喜寿宴的需求。
建业大食堂（上蔡状元红店）周边有100多个采摘大棚及温泉度假酒店、垂钓休闲、五七干校遗址、网红秋千、素质拓展网红小火车等各类游玩设施。
采摘大棚里，有四季常鲜的蔬菜水果；泡一泡状元红天然温泉，消除奔波的疲劳；儿童乐园里，萌娃们撒欢释放天性。
上蔡状元红酒已有三百多年历史，以保健药酒为主要特色，醇香绵长，风味独特，被誉为酒中状元。
忙碌完一周的工作，在建业大食堂寻一处安静的角落，温上一壶热酒，再点上一桌喜欢的饭菜，约上三五好友，这样的生活该有多好。
或许我们还能听到周围食客的故事，专属于他人世间的酸甜苦辣。
建业大食堂除了标配的特色小吃，还有最具河南特色的豫剧。
俏花旦来了，俊小生来了，变脸也来了。
大家坐在一起，吃饭、看大戏、唠家常。耳畔是悠扬的乡音叫卖，实现河南风味一站式体验。
这里有河南十八地市的特色美食和正宗的传统豫菜，这里有孩子成长路上的欢乐，有青年追逐甜蜜的空间，有长者抚今怀昔的记忆。
储藏了一个春天的精神，就在这里绽放吧！
建业大食堂定位为“中原传统美食民俗文化体验地”，巧妙的将河南美食文化与戏曲文化、民俗文化结合在一起。
我们为河南美食代言，未来的建业大食堂将会布局全省，为河南各地人民带去地道的美食小吃。